Madagascar ofrece a quienes lo elijan como destino, la posibilidad de degustar los deliciosos sabores de la gastronomía malgache. Por eso, en esta oportunidad podrá viajar a la isla saboreando los deliciosos sabores de la cocina en su propio hogar.

En esta oportunidad le daremos la información necesaria para realizar pollo en leche de coco, para lo cual necesitará contar con los siguientes ingredientes: un pollo cortado en pedacitos, jugo de un limón, una cucharadita de ralladura de limón, sal, pimienta negra, dos cebollas picadas, dos dientes de ajo picados, tres tomates picados, dos cucharaditas de jengibre molido, 250ml de leche de coco y aceite para freír.

Para comenzar con la elaboración, comience mezclando el pollo junto con el jugo de limón, la ralladura de la cáscara, sal y pimienta a gusto y dejar reposar durante un par de horas.

Seguidamente, caliente el aceite en una cazuela grande y rehogue la cebolla y el ajo durante unos minutos antes de añadir el pollo. Luego de añadir este último, continúe la cocción hasta que el pollo esté casi hecho, para después reducir el fuego y añadir los tomates y el jengibre.

Remueva durante unos minutos antes de añadir la leche de coco. Cuando lo haga, deje hervir a fuego lento hasta que el pollo se encuentre completamente cocido y la salsa se encuentre espesa. Para servir, recomendamos hacerlo sobre un grueso colchón de arroz.

Vía: Arecetas
Imagen: Mis Recetas